Spaghetti Arancia e Acciughe

Procedimento:

cominciate subito mettendo l’acqua per la pasta sul fuoco, sbucciate l’arancia e tagliatela a cubetti, sminuzzate anche i filetti d’acciughe.

In una padella lasciate profumare l’olio insieme allo spicchio d’aglio, poi poco dopo toglietelo e versate i filetti d’acciughe e lasciateli cuocere qualche istante dopodiché aggiungete i pezzetti d’arancia e lasciate insaporire.

In una padella antiaderente versate il pangrattato  e lasciate dorare per qualche minuto. A questo punto l’acqua per la pasta sarà ormai in ebollizione, quindi versateci gli spaghetti e aggiustate di sale.

Quando saranno cotti scolateli e versateli nella padella con il condimento, aggiungete il pangrattato abbrustolito e completate con le foglioline di menta. Rimestare e servite subito gli spaghetti all’arancia.