Sale aromatizzato all’arancia di Ribera

Ingredienti: 1/2 kg di sale a grana medio – grossa 2 arance di Ribera DOP .
Lavate le arance di Ribera, tagliatele a fettine sottili e disponetele ben stese su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornate a 80-90 gradi per un paio d’ore, girandole a metà cottura. Una volta sfornate, lasciate essiccare per qualche giorno.
Riprendetele quando saranno completamente disidratate e mettetele in un potente frullatore tritatele finemente.
Mettete nel frullatore anche il sale e date una veloce frullata a bassa velocità facendo attenzione a non far polverizzare il sale.
Il sale aromatizzato all’arancia di Ribera è pronto, vi servirà per insaporire e aromatizzare molte pietanze a base di pesche e non solo.

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