Plum cake all’aroma di clementine

Plum cake all’aroma di clementine

Ingredienti per 4 persone

  • Mezzo litro di latte
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 5 clementine
  • 250g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 4 uova

Preparazione: con uno spremi agrumi estraete il succo delle clementine. Setacciate la farina con attenzione. In una terrina a parte montate a neve uova e zucchero. Scaldate il latte in un pentolino e scioglieteci dentro il lievito, in questo modo il vostro plum- cake risulterà più soffice. Unite alla farina le uova, lo zucchero ed il succo delle clementine, infine aggiungete il latte ed il lievito. Lavorate il tutto impastando energicamente. Se l’impasto risulterà troppo fluido aggiungete un po’ di farina. Infornate il tutto a 120 gradi per circa 55-60 minuti