Pollo All’arancia di Ribera Ingredienti per 2 persone: 2 cosce di pollo, 1 arancia di Ribera DOP, 1 limone, sale e aromi. Preparazione: Mettete le cosce di pollo in una casseruola e condite con aromi e sale, aggiungete il succo dell’arancia di Ribera DOP e del limone, lasciate cuocere il tutto con un coperchio per […]
Ingredienti 1kg di Tonno fresco 4 Arance di Ribera D.O.P. 1 Finocchio 2 Rametti di maggiorana 2 Rametti di aneto 4 Carote 1 Limone Sale e pepe q. b. Olio extravergine di oliva q.b. Una melanzana Latte 100 ml. 30 g. di burro Preparazione Mettete a marinare i tranci di tonno nell’olio, ricordandovi di girarli […]
L’insalata di arance di Ribera con rucola e tonno è un piatto molto leggero ricco di vitamine e di proteine, ideale sia come antipasto sia come piatto unica per una cena leggera e depurativa. Ingredienti per 2 persone: 4 Arance di Ribera DOP, 300 g di tonno sott’olio, 100 g di rucola, 1 cipolletta, 8 olive, sale […]
Sarde a beccafico Ingredienti per 4 persone 500 g di sarde freschissime Arance di Ribera Dop 1 cucchiaio di pinoli 50 g di pane grattugiato 1 cucchiaio di uvetta di Corinto ½ limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 30 g di caciocavallo siciliano semi stagionato grattugiato Olio extravergine di oliva Mezzo bicchiere di vino bianco […]
Ingredienti: 1/2 kg di sale a grana medio – grossa 2 arance di Ribera DOP . Lavate le arance di Ribera, tagliatele a fettine sottili e disponetele ben stese su una teglia ricoperta con carta da forno. Infornate a 80-90 gradi per un paio d’ore, girandole a metà cottura. Una volta sfornate, lasciate essiccare per qualche […]
Ingredienti per 4 persone: 1 anatra pulita del peso di 2 kg, 2 arance del’azienda D’angelo.1/2 limoni, 1/2 bicchiere di brodo di carne, sale e pepe. Tagliare le arance e i limoni a piccoli pezzi e dopo aver salato l’anatra riempirla con quest’ultime; legate l’anatra con spago da cucina. Rosolate l’anatra in una casseruola per […]
Fate una spremuta di arance di Ribera dell’azienda D’angelo rigorosamente fresche, (2-3 arance piccole per 200 ml) riscaldate in un pentolino facendo attenzione a non far bollire la spremuta, versate in una tazza e aggiungete un cucchiaio di miele, il sollievo sarà immediato…
Per 3 persone 200 gr riso Carnaroli, 200 gr salmone fresco, 1 scalogno,2 cucchiai di olio EVO, 1 noce di, burro, Succo di un’arancia e ½ fresco, Scorza grattugiata di un’arancia e ½, Sale e pepe, Acqua bollente per la cottura, Prezzemolo e fili di zeste di arancia per decorare. Fate soffriggere nell’olio e nel burro […]
Arance farcite alle mandorle Ingredienti per 4 persone: 4 arance grosse (cal 3-4), 1,75 dl di panna frasca, 40 g di mandorle grattugiate, 75 g di zucchero, 3 cucchiai di cacao. Lavate le arance, tagliatele in alto, a ogni una la calotta. Svuotate i frutti evitando di tagliare la scorza. Spremete la polpa e filtrate […]
Marmellata di arance Preparazione: Per prima cosa lavate le arance e i limoni, dopodiché pesate la vostra frutta. Annotate il peso, che vi servirà in seguito, al momento di bollire la frutta. Sbucciate le arance e i limoni (conservate però le bucce di 2-3 arance), tagliate la polpa a fette di piccole dimensioni. Prendete le […]
