I calibri delle arance di Ribera

Le tabelle di Calibrazione delle arance di Ribera e in generale delle arance di Sicilia servono a classificare le arance in base al diametro massimo della sezione normale all’asse del frutto, sono classificate dai regolamenti CE e illustrati nella seguente tabella:

Calibro Scala dei diametri (mm)
0 92-110
1 87-100
2 84-96
3 81-92
4 77-88
5 73-84
6 70-80
7 67-76
8 64-73
9 62-70
10 60-68

Le lavorazioni che offriamo sono le seguenti e si caratterizzano per omogeneità del frutto:

Tipologia Calibro Scala dei diametri (mm) Peso medio per  frutto (gr) Numero medio  di frutti per una cassa di 12 kg Numero medio di frutti per casse da 17 kg
Fiorone Extra 1-3 81-100 500-280 32
Tavola 4-6 70-88 250-190 60 90
Tavola piccole 8 64-76 160-150 100
Spremuta 10 60-55 130-100 120