A natale “BuccelLati” siciliani

Ingredienti

Per la farcitura

  • 500g fichi secchi
  • 150g di uva sultanina
  • 2,5 cucchiaini di scorza d’arancia
  • 250g di noci tritate
  • 250ml di miele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 175g di cioccolato tritato fine
  • 200ml di marmellata di arance

Per la frolla

  • 300g di farina
  • 100g di zucchero semolato
  • 2,5 cucchiaini di lievito per dolci
  • 100g di burro
  • 2 uova leggermente sbattute
  • 4 cucchiai di latte
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina

 

Preparazione: 1h       Cottura: 20′

  1. Sminuzzare i fichi secchi, l’uva sultanina, le scorza d’arancia e le noci. Si potrebbero aggiungere un paio di cucchiai di acqua, così da formare una pasta più morbida. Unire a filo anche il miele, la cannella, il cioccolato e la marmellata di arance.
  2. In una ciotola unire farina, zucchero e lievito. Aggiungere il burro, lavorandolo velocemente con le mani, in modo da creare un composto grumoso. Unire le uova, il latte e l’estratto di vaniglia e lavorare il tutto fino a formare un panetto di pasta.
  3. Riscaldare il forno a 200°C
  4. Stendere la frolla su una spianatoia fino da 1/2cm di spessore e tagliarla a strisce di circa 10cm. Distribuire la farcia in una metà di ciascuna striscia. Chiudere la frolla a fazzoletto, ripiegando una metà sull’altra e sigillare bene i bordi premendo con rebbi di una forchetta.
  5. Infornare e cuocere 15-20 minuti o finché saranno dorati. Decorare con una glassa e zuccherini natalizi (diavolina).